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I vini

Preludio

COLLIO BIANCO DOC
Un blend di varietà autoctone dall’innata sintonia di queste terre e dall’infinito potenziale.
Preludio 2022 si presenta di un giallo paglierino luminoso Elegante e ben equilibrato, al naso rivela una dotazione olfattiva raffinata, con apertura di erbe aromatiche essiccate e sentori di pesca bianca e polpa di mandorla. Al gusto, freschezza e sapidità ne equilibrano avvolgenza e morbidezza. Ritorni fruttati e vegetali in chiusura con una traccia piacevolmente marina.
Grado alcolico 13,4% Vol
Temperatura di servizio 10-12°C

Uve

Friulano, Malvasia, Pinot Bianco, Ribolla Gialla

COLLOCAZIONE GEOGRAFICA

Cormons, località Novali



80 metri slm

sud-est

TIpologia di terreno

Ponca

sistema di allevamento

guyot

vinificazione

Pressatura soffice seguita da chiarifica statica in vasche di cemento

Fermentazione

In cemento

Affinamento

10 mesi in cemento sulle fecce fini con frequenti batonnage seguita da due mesi di affinamento in bottiglia

Bottiglie prodotte

5100 bottiglie e 30 magnum

Il terreno

La Ponca: scrigno
di biodiversità

Formata da marne e arenarie di origine eocenica, questa particolare tipologia di terroir si presenta come un mosaico di ciottoli calcarei di diverse dimensioni che, oltre a conferire alla terra un aspetto unico e suggestivo, dona alle uve una maturazione equilibrata, preservandone la mineralità. È un terreno fragile e prezioso, da lavorare con dedizione e rispetto. Il risultato? Vini che si distinguono per la loro complessità aromatica e la freschezza, esprimendo tutte le caratteristiche più tipiche del vitigno.

I vigneti

Tenuta Della Casa possiede poco più di 5 ettari di vigneti, situati principalmente nella zona DOC Collio a Novali, adeguatamente proporzionati tra bianchi e rossi secondo la realtà ormai consolidata di queste zone. Le varietà coltivate sono quasi esclusivamente autoctone, ad eccezione della piccola parte destinata ai resistenti, in una logica di continuità tra piante storiche e nuovi innesti. Nel rispetto della sostenibilità ambientale e delle api che popolano queste terre, la gestione della vigna segue i disciplinari della lotta volontaria integrata.

Le uve

Nel cuore del Collio, dove la natura regna sovrana, coltiviamo le nostre uve con amore e rispetto, allevando le piante secondo i principi della difesa integrata volontaria. Questa filosofia ci guida nella scelta di utilizzare sempre, quando possibile, soluzioni naturali per la cura dei vigneti, evitando l’uso di diserbanti e concimando i terreni con il letame dei nostri cavalli, che a loro volta si nutrono del foraggio prodotto in modo naturale nei nostri campi. Un ciclo che rispetta ambiente e biodiversità, permettendoci di essere sostenibili.
Per davvero.

Vinoteca

Ogni annata del nostro Preludio è un’espressione indimenticabile del territorio del Collio e delle sue uve. Il tempo regala a questo vino una complessità unica, che si svela con sfumature sempre nuove e sorprendenti. Scarica la scheda tecnica per scoprire le caratteristiche distintive di ogni bottiglia.

Preludio 2021

collio bianco doc

scheda tecnica

Preludio 2020

collio bianco doc

scheda tecnica

Preludio 2019

collio bianco doc

scheda tecnica

La nostra azienda è parte di una rete di enti e consorzi per la promozione del territorio e dei suoi prodotti