Weinkeller

UNSER LEBENSTRAUM

Ein Unikat

PIONIERE IN EINER REGION, IN DER WEIN TRADITION IST

In Friaul-Julisch Venetien ist die Herstellung von Wein Tradition. Im Collio, wahre Kunst. Die Herstellung von Wein, der dieses Land respektiert und es ihm ermöglicht, sich in der Flasche mit seinem authentischsten Geschmack auszudrücken, ist das, was unsere Seele als Winzer bewegt. Um den diesem Terroir innewohnenden Reichtum zu bewahren, haben wir revolutionäre Entscheidungen getroffen. Eine davon ist, dass wir für unsere Weine nur unglasierte, kegelstumpfförmige Betontanks verwenden. 
Den Unterschied schmeckt man bei jedem Schluck.

INNOVATIV IN BEZUG AUF DIE BIOLOGISCHE VIELFALT

Der Collio ist ein einzigartiges Gebiet, und als solches möchten wir ihn in unseren Weinen schmecken lassen. Wir haben uns mit einer weiteren zukunftsorientierten Entscheidung zum Hüter seiner ökologischen Artenvielfalt gemacht: Wir produzieren ausschließlich Mischungen („Blend“) aus einheimischen Sorten und widmen einige Hektar Land dem Anbau resistenter Rebsorten. Gestärkt durch unsere Vergangenheit blicken wir zuversichtlich in die Zukunft.

ENTDECKEN SIE DIE WEINE

Die geführten Verkostungen

VERKOSTUNGEN UND INDIVIDUELLE ROUTEN

Wir haben unseren Lebenstraum zwischen Collio, der Heimat historischer Winzer, und Preval, einer Ebene, in der die Natur im Mittelpunkt steht und die Landwirtschaft zur Artenvielfalt beiträgt, verwirklicht. Ein Fleckchen Erde, wo sich historische Grenzen verflechten, wo die Herstellung von Wein eine Berufung ist, die natürliche Antwort auf den Ruf des Landes, dessen Hüter und Beschützer wir sind.

RESERVIEREN SIE IHREN BESUCH

Das Projekt

Resistenti nicola biasi

Wir haben uns für das Projekt PIWI – Resistenti Nicola Biasi als natürliche Weiterentwicklung unserer Produktionsphilosophie entschieden. Als Ergebnis von mehr als 50 Jahren Studien und Arbeit der Universitäten Freiburg und Udine – in Zusammenarbeit mit den Baumschulen von Rauscedo – gelingt es diesen Sorten, die Qualitätsmerkmale der edlen Eltern zu bewahren und eine hohe Krankheitsresistenz aufzuweisen, was es ermöglicht, die Anzahl der Behandlungen drastisch zu reduzieren und von echter Nachhaltigkeit zu sprechen.  

VERTIEFEN SIE DAS PROJEKT P.I.W.I.

Unser Unternehmen ist Teil eines Netzwerks von Einrichtungen und Konsortien zur Förderung des Territoriums und seiner Produkte